Magisk ostekake...

Ja folkens...

Denne ostekaka er så god at jeg faktisk synes den fortjener å bli kalt magisk !

Jeg fikk oppskriften på denne herligheten for ca 10 år siden

og den ble så godt likt at jeg aldri har prøvd noen annen !

Kaka kan lages på to måter:

1. hvis man vil bruke en vanlig springform,

lager man bunnen først, så ostekremen i midten

og gellélokket på toppen til slutt.

2. Hvis man har en fin støpt helform med mønster

lager man kaken opp ned.

Altså starter man med gellélokket nederst, så ostekremen i midten

og til slutt bunnen øverst.

Oppskriften kommer her, og den er den samme

uannsett hvilken av fremgangsmåtene man velger:

GELLÉLOKK :

1 pk. Bringebær gellé

1 kurv friske bringebær

1 kurv friske blåbær.

(annen gellé og frukt/bær kan selvfølgelig også brukes)

OSTEKREM:

1 kartong fløte

1 beger lettrømme

1 pk Philadelphia naturell ost

110 gr melis

1 ts vaniljesukker

1 pk sitron gellé

Lag gellé av 2 dl vann.

 Sett i kaldt vannbad til avkjøling.

Pisk fløten til krem.

Ha i rømme, ost, vaniljesukker og melis.

 Pisk godt så røren blir glatt og fin.

Pisk inn den avkjølte gelléen.

BUNN :

400 gr søt havrekjeks

220 gr margarin

Knus kjeksen.

Smelt margarinen.

Bland godt.

 Hvis man lager kaken i en helstøpt form

må den dyppes i varmt vann før man velver den over på et fat.

Ikke la den stå i det varme vannet for lenge

for da smelter både gellé og ostekrem

og det gjør velvingen til en heller overaskende og klissete affære..

( Eller hva Anette?...*LER* )



Vi har vert ute å gått en deilig tur med hundene våre

i det friske vinterværet i dag,

og vi har spist en godt krydret hjemmelaget pizza !

Nå skal jeg først gi meg selv litt spa behandling,

så skal jeg kose meg med et dampende bad,

god musikk, levende lys og røde druer!  

Med andre ord - en perfekt søndag!

Håper dere også koser dere

og tar dere tid til å gjøre ting dere blir glade av  :)

Tina<3