Bacalao ohlala!

 

 

Siden jeg har vist dere litt bilder av kjøkkenet i det siste

så tenkte jeg at jeg også kunne vise dere noe jeg ofte lager der!

 

Jeg har blitt så fryktelig glad i fisk i det siste

og siden Bacalo er noe jeg alltid har hørt om men aldri smakt,

tenkte jeg rett og slett at det jammen var på tide å prøve!

Så her kommer "oppskrift" på min enkle

og fantastisk gode hverdags bacalao:

 

.



 

 

 

 

Fres potetskiver, løk og spisspaprika i god oliven olje.

tilsett hakkede hermetiske tomater, mini plommetomater

og oliven etter ønske.

La blandingen få et oppkok.

krydre med salt og pepper

 



 

Legg fine torskestykker uten skinn og ben i en smurt ildfast form

hell tomatblandingen over torsken og

gratiner i ovnen på 200.c i ca 30 min.



 

 

Nytes helst rykende varm med et glass deilig iskaldt vann til.

Ha gjerne litt sitron eller limeskiver i vannet,

det fremmhever sødmen i retten. 

Hverdagsluksus!

 

Dette er blitt en av mine nye favorittretter,

og jeg annbefaler på det varmeste alle som liker torsk til å prøve!

Dere vil garantert ikke angre!

 

Enjoy!

 

Tina<3